Hoy
les presento algo súper fácil para un evento de muchas personas Pata de cerdo
con pancitos y salsas.
Ingredientes,
Cuarto
trasero de cerdo de 10 o 12 kg
sal
Condimentos
200
pancitos tipo mini hamburguesas
Salsas
vs.
Preparación
Hacer
tajos en la carne de la pata y agregarle adentro sal ají molido y dientes de
ajos pelados
Acomodar
en una bandeja grande para horno y salar bien y condimentas sobre el cuero de
la pata.
Tapar
con papel aluminio las dos primeras horas de cocción luego destapar, llevar a
horno bajo 5 horas aproximadamente.
Mientras
preparar salsas del gusto que prefieran para acompañar la pata en la foto
tenemos provenzal (perejil y ajo) salsa criolla (morrón cebolla y tomate con
aceite y vinagre ) roquefort y salsa de aceitunas .
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